Di colore verde o giallo paglierino con sfumature vagamente dorate, quest'olio si caratterizza per un fruttato leggero, lievemente piccante e molto aromatico.
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Di colore verde o giallo paglierino con sfumature vagamente dorate, quest'olio si caratterizza per un fruttato leggero, lievemente piccante e molto aromatico.
L'olio della cultivar Biancolilla è eccellente per il condimento di piatti a base di pesce o di verdure, e si può utilizzare anche per la realizzazione di dolci in quanto sostituisce in modo efficace il burro o l'olio di semi.